番茄鸡蛋盖饭

食材

番茄、鸡蛋、葱花

准备

1. 番茄上锅蒸一下，然后剥皮下锅炒成番茄汁。
2. 热油下蛋液，蛋液未完全凝固前放入番茄汁。
3. 根据嗜好加水或者淀粉，适量的盐、味精等。
4. 撒入葱花翻炒出锅。